Bulvių troškinys: geriausia kepti du kartus

Turinys:

Bulvių troškinys: geriausia kepti du kartus
Bulvių troškinys: geriausia kepti du kartus
Anonim

Bulvės, dešra, kiaušiniai, grietinė – tai viskas, ko jums reikia bulvių troškinimui. Sudedamųjų dalių sąrašas ne tik trumpas, bet ir nesudėtingas pagaminti, tik šiek tiek sudėtingas. Galima kepti bet kokiame inde, bet neverta dėti vieną ant kito daugiau nei dviejų pilnų sluoksnių. Ir geriausia, jei turite laiko jį sudėti išvakarėse (arba keliomis valandomis anksčiau), iškepkite iki pusės, leiskite atvėsti, o tada baigkite kepti su papildomu sluoksniu grietinės.

Kad bulvių troškinys būtų bulvių troškinys, prieš kepant sluoksniuojame: 1. virtos ir susuktos bulvės, 2. virti, apvolioti kiaušiniai, 3.žieduota, šiek tiek kepta dešra, 4. grietinė. Tai taip pat rodo, kad pasiruošimas čia užtrunka ilgai.

2 troškinys
2 troškinys

Papildomi patiekalai (8 žmonėms)

2 kg bulvių (virti, gerai su stambiais grūdeliais)

8 kiaušiniai

2 trumpi arba 1 ilga sruogelė, tuo geresnė kaimiška dešra

1, 2 litrai grietinės, 20 procentų druska

1. Bulves pradėjau virti pasūdytame vandenyje, lupenoje. Taip išsilaiko ilgam, tačiau iškepus ir šiek tiek atvėsus lengva nulupti. Jei kam spaudžia laikas, galite nulupti bulves, supjaustyti jas žiedais ir virti verdančiame vandenyje 8-10 minučių, tada atsargiai nusausinti, kad nesulūžtų.

2. Kol ruošėsi bulvės, š altame vandenyje išviriau kiaušinius. Užvirus viriau 12 minučių, tada atvėsinau š altame vandenyje iki drungno, nulupau ir padėjau į šalį.

3. Dešreles supjausčiau pusžiedžiais ir lengvai apkepiau. Jūs netgi galite praleisti šį žingsnį, bet manau, kad taip bus daug geriau, ir šiaip mano mama taip elgiasi.

4. Kai bulvės iškepė (mėsos iešmas netrukdomas įslydo), atvėsinau jas iki drungnos ir prieš save paėmiau maždaug 30x40 cm kepimo skardą. Surinkimas prasidėjo.

5. Įjungiau orkaitę 180 laipsnių, ne ventiliatorių. Keptuvės dugną uždengiau siaurais centimetro žiedeliais supjaustytomis bulvėmis, paragavus pasūdžiau.

6. Tai buvo su 4 kiaušiniais, apbrauktais, lengviausia tai padaryti naudojant kiaušinių pjaustyklę.

7. Tada buvo pusė keptos dešros, o aš taip pat keliais mažais šaukšteliais lašinau ant jos lydytų riebalų.

8. Ir ketvirtas ingredientas yra grietinė, aš visa tai padengiau grietine. Čia visi labai mėgsta su grietine, todėl aš visiškai viską uždengiau.

9. Pakartojame veiksmus su likusiais ingredientais: bulvės + druska, kiaušiniai, dešra. Jei žingsnis taip išeina ir bulvių liko pakankamai, antrojo dešros sluoksnio viršų taip pat galite uždengti bulvių žiedais. Man taip nepasisekė.

10. Galiausiai seka baigiamasis grietinės sluoksnis, kam patinka tvankus, gerai ištepkite, viską padengdami grietine.

11. Galima dėti į orkaitę, jei prireiks iš karto, iškeps maždaug per tris ketvirtadalius valandos. Tačiau jei jie turės laiko, tai darys stebuklus, jei bus kepami dviem partijomis. Iš pradžių tik pusę, po to atvėsti, prieš antrą kepimą galima uždėti dar vieną sluoksnį grietinės, nes pirmas susigers, tada į orkaitę ir kepimui!

Rekomenduojamas: