Veganas Berlyne – 7 neįmanomi restoranai

Turinys:

Veganas Berlyne – 7 neįmanomi restoranai
Veganas Berlyne – 7 neįmanomi restoranai
Anonim

Neretai keliautojai vegetarai ar veganai skundžiasi: atostogaujant taip sunku laikytis dietos ir dažnai girdžiu tokius sakinius kaip „visą savaitę gyvenau žaliomis daržovėmis“arba „turėjau suvalgyti žuvies“. nes kito nebuvo“. Be jokio sprendimo: ruošiantis kelionei kaip veganui reikia šiek tiek pasiruošti – kaip neieškome viešbučio vietoje, o pabudę neskubame pirkti apatinių, taip ir veganiškumą turime atrasti. restoranus laiku, todėl tikrai neliksime alkani.

Be to, jei vieną kartą lankotės Berlyne, tarkime, ar nebūtų nuodėmė palikti atsitiktinumui, kuriame restorane atsidursite?! Interneto dėka šiais laikais veganiškus kulinarinius kelionės tikslo „karštuosius taškus“galima atrasti per pusvalandį – akivaizdžiausias sprendimas yra „HappyCow“.com, kuriame, beje, yra ir programėlė išmaniesiems telefonams. Svetainėje ir programėlėje galite ieškoti užkandžių be mėsos pagal miestą, taip pat galite skaityti atsiliepimus apie juos.

Paskutinės kelionės į Berlyną metu atradome Vegan Berlin programėlę, kuri taip pat labai padėjo mums orientuotis, tačiau prieš išvykdami taip pat atlikome tyrimą tinklaraščiuose ir Facebook grupėse. Per keturias ten praleistas dienas turėjome fantastiškus pusryčius, pietus ir vakarienę ir jau žinome, kuriame restorane pradėsime kitą kartą…

Kario dešra – net vėlai vakare

Atvykome į viešbutį vėlai vakare ir tą vakarą buvo beveik neįmanoma tinkamai pavalgyti, bet kai atvykome į registratūrą, mums labai pasisekė: registratorei ant iškirptės buvo pasiūta 269life tatuiruotė. Tai tarptautinė veganų organizacija visame pasaulyje, kovojanti už gyvūnų teises. Kai paklausėme, ar jis žino apie veganiškas vietas, veikiančias rajone, jis išsitraukė žemėlapį ir pažymėjo jame tris vietas – 23 val.

Galų gale pasirinkome – juk esame Vokietijoje – veganišką kario košelių stendą. Vokiečiai mėgsta šį ne tokį sudėtingą skanėstą, ir nors aš nenoriu juo gyventi, kartais tai mane įtikina. Veganiška dešra kruopščiai apibarstyta kario milteliais, įspaustas didelis kiekis kečupo, apibarstytas keptais svogūnais, o galima skanauti gruzdintas bulvytes ir šviežią duoną, tai pabučiuoju. Mums tai buvo puikus „wilkommen“skanėstas.

Be pavadinimo-1
Be pavadinimo-1

Bergmann Curry, Bergmannstraße 88, 10961 Berlynas-Kreuzberg

Siekiant tobulo veganiško raguolių

Kito ryto valgis mums paliko tokį gilų įspūdį, kad per kitas dienas negalėjome eksperimentuoti ir kiekvieną palaimingą dieną grįždavome į poelgio vietą: pusryčių barą „Öko Tussi“, kuris yra ir vegetariškas bufetas ir reformos bakalėjos parduotuvė. Vietos paslaptis – veganiškas kruasanas, kuris išorėje yra toks pat traškus, o viduje – kramtomas, kaip ir turi būti.

Ne kažkoks šokoladinis, o klasikinis, natūralus, prancūziškas kruasanas, su auksine plutele ir sniego b altumo interjeru – kiekvienas kąsnelis yra rojus su kava. Kitas mūsų mėgstamiausias buvo garstyčiomis rūkytas tofu sumuštinis ir, žinoma, pardavėja, kuri šaukia "Tcshüssi-tcshüssi!" Be to, gera žinia ta, kad jie atidaromi septintą ryto, todėl net prieš ankstyvą ryto kelionę namo galite sutalpinti paskutinį raguoliuką prieš atsisveikindami su Öko Tussi.

IMG 20150217 092610
IMG 20150217 092610

Öku Tussi, Großbeerenstraße 11, 10963 Berlynas

Energijos visai dienai

„Kicsi Zöld Núl“– tai draugiškas ir gyvas savitarnos restoranas netoli istorinio miesto centro, kuriame daugiausiai rajone dirbantys jupiukai per pietų pertrauką pabėga iš darbo vietos. Didžiulės, bet tikrai gigantiškos salotos, skanios sriubos ir sotūs vieno patiekalo patiekalai vilioja – mūsų pasirinkimai buvo „čili sin carne“ir tailandietiškas, kokosų pieno-tofu žalias karis.

Abu galima užsisakyti su šviežia duona arba visais ryžiais, o nepaisant žemų kainų, neapleidžiama ir tokia „prabanga“, kaip šviežiai kapota kalendra ant patiekalo viršaus. Kaip tik to ir reikėjo, kad turėtume noro ir jėgų tęsti visos dienos ekskursijas net ir vėsiu oru.

IMG 20150220 093459
IMG 20150220 093459

Little Green Bunny, Jägerstrasse 27, Berlin-Mitt e

Sveika, tortas

Laimei, Berlyne tampa vis labiau tradicija galvoti apie veganus ir ne veganiškose kavinėse bei baruose – taip yra ir vietoje, vadinamoje Südblock, kuri yra kavinė, restoranas ir naktinis klubas. tuo pačiu metu ir yra žinomas kaip draugiškas gėjams. Iš pradžių tiesiog užsukome išgerti taurės vyno su draugu, bet kai vitrinoje pamatėme veganišką obuolių pyragą ir sūrio pyragą be pieno, iškart supratome, kad negalime praleisti šios patirties. Kaip vėliau išsiaiškinome, tortų pasirinkimas kas savaitę keičiasi, o po siautulingų išgyvenimų nepraeina nė savaitės, kad negalvočiau, kokio torto šią savaitę pasiilgsiu, vien dėl to, kad negyvenu Berlyne.

IMG 20150220 100002
IMG 20150220 100002

Südblock, Admiralstraße 1-2, 10999 Berlynas

Šiek tiek to, šiek tiek to

Mieste vyrauja didžiulė „antipasti“, „mezze“arba „tapas“kultūra – patiekalai, kurie vengriškai tikriausiai būtų vadinami užkandžiais, tačiau iš tikrųjų niekas nenori antrojo patiekalo, kai pridera spalvinga lėkštė. jiems sukomponuota pasaka iš plikytų artišokų, humuso, baba ganoush (t.y. baklažanų kremo), saulėje džiovintų pomidorų.

Šių arbatinių-kavinių-restoranų galima rasti vis daugiau vietų visame Berlyne, ir nors daugelis žmonių prašo skanėstus išsinešti, be sūrių skanėstų galite užkąsti ir vietoje., jie taip pat siūlo baklavą ir puikų vyną.

IMG 20150220 095457
IMG 20150220 095457

Weinblatt, Dieffenbachstraße 59, 10967 Berlynas

Burgermania

Šiandien mėsainiai toli gražu nėra tik mėsos valgytojų privilegija – daugybė mėsainių barų siūlo veganiškus variantus. Be to, yra restoranų, kurie specializuojasi būtent veganiškuose mėsainiuose – toks yra „Rootz“, kurio valgiaraštyje yra keliolika skirtingų variantų: iš tofu, seitano (t.y. kvietinės mėsos), pupelių ir lęšių minkomi skanūs „mėsos paplotėliai“, o sumuštiniai išklojami. šalia prekystalio.gali būti kruopščiai supakuotas su padažais. Jei kas nors lieka alkanas (o tai visiškai iš piršto laužta, bet vis tiek sunku pasakyti „ne“desertui), šokoladinis cukinijų pyragas yra dieviškas – jame visiškai nėra daržovių skonio, tik tirštas, tamsus šokoladas ir tarkuotos cukinijos neleidžia pyragui išdžiūti.

IMG 20150218 154311
IMG 20150218 154311

Rootz-Berlin, Skalitzer Straße 75, 10997 Berlynas

Pica iš dangaus

Palikau geriausia – bohemišką piceriją, kurioje su Berlyno draugais atšventiau savo 33-ąjį gimtadienį. Neperdėdamas galiu pasakyti, kad ši vieta yra stebuklas – čia siūloma pusšimtis rūšių veganiškų picų, yra veganiško kumpio, saliamio, netgi „jūros gėrybių“. Pasirinkau pastarąjį, būtent ant pagrindo, pagaminto iš viso grūdo miltų, ir buvau nustebęs. „Žuvies skoniu“jie rūpinasi iš džiovintų jūros dumblių pagamintais prieskoniais, o be pieno sūris tempiasi ir kvepia taip pat, kaip ir pieniškas variantas. Patarimas: staliuką rezervuoti verta, nes visame restorane telpa 4-5 staliukai, kurie vakarienės metu užsipildo per kelias sekundes. Saldus skanėstas: 100 % veganiškas tiramisu po vakarienės yra nepakartojamas potyris, kurio net vienas kąsnelis sukelia rimtą priklausomybę.

IMG 20150219 224052
IMG 20150219 224052

Sfizy Veg, Treptower Straße 95, 12059 Berlynas

Rekomenduojamas: