Vyno šventėje valgykite riebią duoną už 500

Turinys:

Vyno šventėje valgykite riebią duoną už 500
Vyno šventėje valgykite riebią duoną už 500
Anonim

Gera žinia ta, kad šiemet, kaip ir kiekvienais metais, rudenį ateina pasienio uogienių, vyno miserių, pasienio dviračių ir vyno festivalių sezonas. Tiek ekspertai, tiek atsidavę, tiek dideli ir maži vyno mėgėjų subkultūros atstovai persikels pasidomėti, kokie buvo šie metai, o paskui dalinsis išmintimi prieš mažai apie vyną išmanančius draugus.

„Borúra serű - borúre bor“– taip rimuotas 24-ojo Budavári vyno festivalio Romhányisan šūkis, o dalis prie festivalių pripratusios publikos renginiu nenusivils. Tarp dalyvių galime rasti ne tik vyno ir šampano gamintojus, bet ir pardavėjus, vartojimui reikalingų įgūdžių gamintojus ir platintojus, internetinį sferos veidrodį, Vyno portalą, kelionių agentūras, taip pat gastronominius reikmenis. mėgavimasis gyvenimu gurmanišku lygiu nuo elegantiškos konditerijos parduotuvės (Gerbeaud) iki triufelių bufeto iki dödölle, riebios duonos, pljeskavicos ir klinšo narkomanų namelių.

Kreinbacheriai čia pristatė naująjį magnum šampaną
Kreinbacheriai čia pristatė naująjį magnum šampaną

Daugelio dalyvių stendai pilyje buvo išdėstyti tik labai fragmentiškai, dvi dideles teritorijos dalis jungia tik siauras koridorius, vedantis į Liūto kiemą. Iš atidarymo kalbos, kurią šventė už kultūrą atsakingas valstybės sekretorius Péter Hoppál, sužinojome, kad „vynas yra įsišaknijęs nuostabiame, giliame žemės ir gamtos sakralumu“ir yra gėrimas, sukurtas dideliu žmogaus pasiekimu. Vienaip ar kitaip, laikais iki 1990 m. kokybės siekimas buvo kažkaip apleistas, tačiau nuo to laiko Vengrijos vynas eina tobulėjimo kelyje ir darosi vis geriau.

Kroatijos vyno daryklos ir Italijos vyno bei šampano gamintojai taip pat dalyvauja festivalyje, sukuriantys kontrastą Vengrijos rinkiniui. Gilų sakralumą atspindi ir grynųjų pinigų atmetimo būdas, net ir čia galima naudotis tik festivaliuose populiaria FestiPay kortele, ją galima papildyti grynaisiais arba iš kortelės tam skirtose vietose, atsiskaityti jas kortelių automatuose prie stendų arba su MasterCard PayPass kreditine kortele.

Kainos yra tokios, prie kokių įpratę festivalio lankytojai: įėjimo mokestis nėra šiek tiek brangus, 3000 HUF per dieną, į kurį įeina degustacinė taurė, kuri, galima sakyti, yra daugiausiai 2 decis (tai suteikia labai "pigus" įspūdis, lyginant su Juniboron įteisintu tikrai efektingu stiklu) ir ant kaklo kabančiu juodu puodelių laikikliu, bet ne daugiau. Palyginti su festivaliu, muzikinė pramogų dalis nėra tikra tribūna, be to, scena yra tolimiausiame renginio kampe, todėl net jei „Motörhead“linksmintų dalyvius, besimėgaujančius Pešto panorama Savojos terasoje, jų pasirodymas nebūtų girdimas Oroszlános Udvar mieste, kur renginys labiausiai vyksta namuose. o pati maloniausia dalis slypi.

Konkurse dalyvauja 17 šalių, tarp jų ir sūrio supervalstybė Jungtinės Amerikos Valstijos
Konkurse dalyvauja 17 šalių, tarp jų ir sūrio supervalstybė Jungtinės Amerikos Valstijos

Vyno iš įprasto sulfito Cserszeg aštraus ar šviesesnio rožinio galima įsigyti už 100–150 forintų už deciną, bet būkite atsargūs, gerai būti protingam (kol galite), nes yra stendas, kuriame nurodyta kaip pusė decino, taigi (už pusę decino) 600–800 HUFB altiesiems 300-500 forintų už deci (rieslingai, chardonnay), raudoniesiems 600 forintų (2012-13 syrahs, merlots). Vyno galima nusipirkti ir iš butelio, šios kainos dažniausiai būna 10-15 procentų mažesnės, nei prašytume gėrimo pamatuotą. Tačiau net ir tokiu būdu pirkti neapsimoka, nes kainos yra pastebimai (maždaug 15-20 proc.) didesnės nei pirkdami parduotuvėje, o tai, žinoma, gali pateisinti vieta, nuomos mokesčiais ir kaina išsikraustyti. Gaila, kad festivalio lankytojams nėra papildomos paslaugos.

Vietinius pinigus reikia iš kažko valdyti
Vietinius pinigus reikia iš kažko valdyti

Atsiprašau tų, kurie visus metus ruošėsi vynuogių auginimo pagalbos-vyno ragavimo konkursui, ir noriu atverti akis jų vaikams „kūrybiniame vaikų kampelyje“dėl antrinio vynuogių naudojimo kamšteliai, bet mums visas šis festivalis vis dar atrodo kaip turistinis aklumas.

Beje, vaikams iki 12 metų įėjimas nemokamas, tačiau viršijus dienos įėjimo mokestis yra 3000 HUF, ir, žinoma, jaunesniems nei 18 metų asmenims alkoholis nėra patiekiamas. Be gėrimo, taip pat yra daug galimybių pavalgyti, net ir saulėkaitoje galėsite mėgautis šildančiais užkandžiais, iš dalies su kumpio ir sūrio degustacijomis (nuo 300 iki 900 HUF), parduodamais kartu su vynais, iš dalies „Sūrio konkurso“metu., kur galima apkabinti 17 tautų „sūrio karius“(2500 HUF už visą porciją), tuomet galime balsuoti už, mūsų nuomone, skaniausią. Dviejų delnų, didelės išvaizdos riebi duona kainuoja 500 HUF, apvali – 700 HUF, kumpis – 900 HUF, džiūvėsiai – vidutiniškai 500 HUF, paprasta duona – 500, o sūris ir grietinė: 800 HUF, o tai sunku pateisinti, ypač jei žinome, kiek kainuoja ir liepsnojančios gamybos sąnaudos.

Vietoje taip pat vyksta sūrių konkursas, Vengrija pavadinta Pater, abatijos, riebaus, pusiau kieto, gumulinio sūrio vardu
Vietoje taip pat vyksta sūrių konkursas, Vengrija pavadinta Pater, abatijos, riebaus, pusiau kieto, gumulinio sūrio vardu

Sutemus karštų virtuvių paviljonai taip pat veikia visu greičiu, galite tikėtis greito maisto dödölle (1 500 HUF), mangalica troškinio sumuštinio kepalėje su sėklomis (1 700 HUF), o viršutinė riba yra foie gras su triufeliais delno dydžio lėkštėje, elniu ar putpeliu (2500 HUF už porciją).

Desertui galite paragauti macarons (590 HUF), tačiau yra ir kitų pyragų, tiramisu ir Somló koldūnų (iki 600–1000 HUF). Maisto vartojimą palaiko įprasta vienoda alaus suoliuko ir alaus staliuko infrastruktūra, stebėtinai vienodi ir vyno paviljonai. Tarsi visi norėjo patirti festivalį minimaliu ir eskapistiniu požiūriu, buvo beveik neįmanoma rasti unikalios išvaizdos paviljono, vasarnamio ar palapinės, bet galbūt emigrantai taip pat neturėjo galimybės to padaryti.

Taigi Kreinbacherio paviljonas atrodo ypatinga retenybė šioje srityje, kuri iš kitų užkandžių stendų išsiskyrė tiek vidaus įranga (akinių šaldytuvu ir ledo kibirų pilnu prekystaliu), tiek dėmesiu lankytojams lauke. prekystalis. Vyno festivalyje jie pradėjo platinti savo „Magnum“šampanus „Extra Dry“ir „Brut Classic“versijomis, kurių kiekvienoje yra po 500 sunumeruotų butelių. Kainos leidžia suprasti, kad įžanginėje kalboje taip akcentuotas sakralumas ir vyno supratimas nėra įstrigę sielos ir dvasios lygmenyje: kiekvienas, norintis čia šiek tiek pasilinksminti, turi kištis giliai į kišenes.

Dalyvių tarpe – tiek dėl kainų, tiek dėl nepakankamai suvokto sakralumo – galima išvysti nedaug jaunimo, veikiau skandinavų, amerikiečių ir japonų turistus, kurie jau dūksta pilyje, linksmai vienas su kitu daro asmenukes, ir užsimiršę deginasi, geria ir laisvai apsiperka popietės saulėje. Atėjus vakarui, prie festivalio prisijungia ir vengrų pajėgos, dažniausiai vienišos, vyresnės nei 35 metų, arba tos pačios vienišos merginos poromis ar nedidelėmis grupėmis, arba vienišos merginos su mamomis. Šalia jų atsiranda vaikinų komandos su švarkais, tačiau stebėtina, kad kasdieniškesni megztiniai su gobtuvu pasitaiko labai retai.

Buvo atstovaujamas kiekvienas vyno regionas, o priedai atvyko ir Kroatijos bei Italijos vyndariai
Buvo atstovaujamas kiekvienas vyno regionas, o priedai atvyko ir Kroatijos bei Italijos vyndariai

Šių metų vyno festivalis yra įvykis, kurio tikslas neapsiriboti savo ir rinkoje esančių vengriškų vynų svarba, už kurį lankytojai gali būti pagrįstai dėkingi. Gaila, kad jis neparodo atviro ir įtraukiančio vyno kultūros pobūdžio, jos informacinės pusės ir skonį bei vertę formuojančio veido grupei, kuri mažai apie vyną išmano, bet nori jį geriau pažinti., o siūlo pramoninio standarto kainas grupei, kuri jau geriau išmano vynus ir lengviau rizikuoja, tai yra beveik privaloma pramogų galimybė kiekvienais metais.

24. Budos vyno festivalis

Rugsėjo 9–13 d.

Dienos bilietas vyresniems nei 12 metų amžiaus 3000 HUF, jei turite OTP klubo nuolaidą, tada 1500 HUF, o su „All You Can Move“kortele 2250 HUF.

Rekomenduojamas: